DECLARATIONS DE RECOLTE ET DE REVENDICATION

DÉCLARATION DE REVENDICATION 2021

VOTRE ESPACE PERSONNEL EST ACCESSIBLE DEPUIS LE SITE :

https://declaration.syndicat-cotesdeprovence.com

  • Si vous avez perdu votre mot de passe vous pouvez le réinitialiser en cliquant sur mot de passe oublié
  • Si vous avez oublié votre identifiant n’hésitez pas à nous contacter

EN PRATIQUE

VOTRE DÉCLARATION DE REVENDICATION DOIT ÊTRE DÉPOSÉE SUR VOTRE ESPACE PERSONNEL, AU PLUS TARD LE 15 DÉCEMBRE 2021

Pour enregistrer votre déclaration de revendication en ligne, votre déclaration de récolte doit être validée définitivement sur ProDouane.

La déclaration de revendication doit faire apparaitre :

  • LES SURFACES REVENDIQUÉES EN CÔTES DE PROVENCE

Il s’agit de la totalité des surfaces vinifiées (intégrez les surfaces achetées en moûts / raisins, retirez les surfaces vendues en moûts/ raisins)

                                    SURFACE REVENDIQUÉE

                                                            =

                                                           L4 

                                                            + 

             SURFACE    ÉQUIVALENTE AUX    ACHATS DE RAISIN/MOÛT

LES VOLUMES REVENDIQUÉS EN 2021

Il s’agit du volume de récolte vinifié et net de lies

                                    VOLUME REVENDIQUÉ

                                                          =

                                                        L15 

                                                          +

                  VOLUMES RÉSULTANTS DE L’ACHAT DE RAISIN| MOÛT

                                                          –

                      VOLUMES RÉSULTANTS DE LA VENTE DE RAISIN | MOÛT

                                                           _

                                              VCI REMPLACÉ

  • LES VOLUMES ET SURFACES REVENDIQUÉS EN BIO OU HVE

DÉCLARATION DE RÉCOLTE 2021

Vous avez jusqu’au 10 décembre 2021 pour compléter votre déclaration de récolte sur le site : https://pro.douane.gouv.fr

VENTE DE RAISINS ET DE MOÛTS

POUR LES CAVES PARTICULIÈRES :

  • Vous avez vendu du raisin :

Reportez ligne 6 les volumes vendus en hectolitres, lies comprises, issus des raisins vendus.

  • Vous avez vendu du moût :

Reportez ligne 7 les volumes en hectolitres, lies comprises

POUR LES APPORTEURS EN CAVE COOPÉRATIVE :

  • Votre cave coopérative a vendu du moût :

Vous devez reporter ligne 12 les volumes en hectolitres.

POUR LES AUTRES APPORTEURS :

Vous avez vendu du raisin :

reportez ligne 6 les volumes vendus en hectolitres, lies comprises, issus des raisins vendus.

En l’absence d’information de la part de l’acheteur vinificateur, utilisez l’équivalence : 130kg =1HL

Le rendement de l’exploitation se calcule sur la base des volumes totaux produits qu’ils soient vendus sous forme de raisins, de moûts ou vinifiés en vins clairs, divisés par la surface correspondante.

                    N’hésitez pas à consulter les conditions de production 2021

TRANSACTION avant le dépôt de la déclaration de récolte

La déclaration de récolte doit être totale pour être déposée sur pro-douane.

Si vous souhaitez faire une déclaration de transaction anticipée, vous avez la possibilité de remplir une déclaration de revendication partielle, téléchargeable sur notre site internet :

                                       DECLARATION REVENDICATION PARTIELLE

Cahier des charges et plans de contrôle > AOC Côtes de Provence > Déclaration de revendication partielle 

LA DÉCLARATION LIGNE PAR LIGNE

Ligne 1 – produit : nom et couleur

Une colonne ne concerne qu’un seul produit. Les produits sont à distinguer :

  • Par zone viticole s’il y a lieu (voir paragraphe ligne 3) Par catégorie réglementaire (AOC, IGP,VSIG)
  • Par dénomination ou appellation (Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu et Notre Dame des Anges)
  • Par couleur

Ligne 2 – mention valorisante
Indiquer si votre production est certifiée en agriculture biologique. Séparer la production en deux colonnes si nécessaire.

Ligne 3 – zone viticole
Dans le Var, mentionnez CII ou CIII b selon le cas. Cette distinction sert au calcul des prestations viniques. Pour les 06 et 13, ne rien mentionner.

Ligne 4 – superficie de récolte
Superficie concernée pour le produit mentionné ligne 1 dans la même colonne.
Pour les AOC, ces superficies devront naturellement répondre aux conditions de classement dans l’aire délimitée et leur encépagement devra être conforme aux dispositions du cahier des charges.

Ligne 5 – produit : nom et couleur
Totalité des volumes obtenus sur la superficie indiquée en ligne 4, y compris : Les lies et bourbes

  • Les dépassements de rendement autorisé (DPLC)
  • Les volumes vendus sous forme de vendanges fraîches (ligne 6) Les volumes de moûts vendus (cave particulière) (ligne 7)
  • Les volumes apportés en cave coopérative (ligne 8)
  • Les volumes élaborés et logés en cave particulière (ligne 9) Les volumes autres destinations (ligne 12)

En cas de métayage :
Les récoltes provenant de parcelles en métayage devront être déclarées dans des colonnes distinctes des autres produits de l’exploitation et métayage par métayage.

Ligne 6 – récolte vendue sous forme de vendange fraiche

A exprimer en hectolitres, lies comprises.
L’acheteur-vinificateur est tenu de communiquer au vigneron fournisseur la quantité résultant de la vinification de la vendange fraîche (avec les lies et DPLC éventuel).
En l’absence de cette information, elle pourra être convertie de kg en hl (130 kg = 1 hl)

Ligne 7 – récolte vendue sous forme de moût
A exprimer en hectolitres, lies comprises, quelles que soient leur destination (jus de raisin, etc..). Ces ventes de moûts ne concernent que les caves particulières.
L’acheteur-vinificateur est tenu de communiquer au vigneron fournisseur la quantité résultant de la vinification du moût (avec les lies et DPLC éventuel).
Le vendeur de vendange est responsable du rendement.
Les quantités de vendanges fraiches ou de moûts vendus ne doivent pas apparaitre ligne 15. C’est l’acheteur-vinificateur qui les déclarera sur son SV12.

Ligne 8 – récolte apportée en cave coopérative
S’il y a lieu, elle doit être ventilée entre les différentes caves coopératives.

Ligne 9 – récolte en cave particulière
Partie de la récolte, hors vente de vendange fraîche et vente de moût, qui est logée en cave particulière, ou chez un tiers si autorisation DRDDI et/ou chez un élaborateur à façon.

Ligne 10 – volume en vinification
Quantité de moût utilisée pour la vinification, issue des lignes 8 et 9 (vins logés en cave coopérative et/ou particulière).

Ligne 11 – volume en concentration
Quantité de moût destinée à la concentration issue des lignes 8 et 9 (volume exprimé en hectolitres, avant évaporation).

Ligne 12 – volume autre destination
Volume de moût, lies comprises, dont la destination n’est ni la vinification ni la concentration (par exemple : jus de fruit). Les coopérateurs doivent également porter ligne 12 le volume des moûts non vinifiés, vendu par leur cave coopérative. La quantité totale des lignes 8 et 9 doit être égale au total des lignes 10, 11 et 12.

Ligne 13 – volume de mc ou mcr obtenu non utilisé
Quantité de moûts concentrés exprimée en hectolitres, obtenue et détenue au moment du dépôt de la déclaration de récolte, non utilisée pour l’auto-enrichissement, conservée en vue d’un usage ultérieur ou d’une vente. Les quantités sont indiquées en volume net des quantités évaporées.
Remarque : Les MC ou MCR utilisés pour l’enrichissement ne s’inscrivent pas sur une ligne spéciale, mais figurent implicitement dans le total des quantités vinifiées revendiquées, portées ligne 15 (et non en ligne 5)

Ligne 15 – volume net de vin avec aoc/igp
Volume de vin revendicable (net de lies) dans la limite du rendement autorisé.
Attention : En cas de vente de vendanges fraiches ou de moûts :

  • Ne pas indiquer les volumes qui seront revendiqués par l’acheteur-vinificateur sur son SV12
  • Veiller à respecter les rendements.

Ligne 16 – volume de vin en dépassement du rendement autorisé
Volume à détruire : DPLC, lies, bourbes soutirées à la date de la déclaration, ainsi que le VCI produit en 2020.

Ligne 17 et 18 : n’ont pas à être renseignées

Ligne 19 – volume complémentaire individuel
Volume de Côtes de Provence Rosé produit uniquement en 2021
Au-delà du rendement de l’appellation (55 hl/ha). Il sera revendiqué l’année qui suit la récolte (2022). Ce volume pourra être constitué dans la limite de 5 hl/ha pour la récolte 2021. Les parcelles irriguées ne peuvent pas produire de VCI.

Ligne 20 et 21 : nom et adresse du propriétaire bailleur à fruit et n°ppm du bailleur
A remplir pour chaque colonne comportant un métayage.

Ligne 22 – motif de non-récolte
Le cas échéant préciser le motif :

MP = motif personnel, PC = problème climatique, VV = Vendanges en Vert, MV = maladie de la vigne

DES QUESTIONS ?

 MME Aurélie BERNARD (MAZZEO)

Assistante technique

a.mazzeo@odg-cotesdeprovence.com

04 94 99 50 01