Haute Valeur Environnementale
La Haute Valeur Environnementale (HVE), porté par le gouvernement, a été créé en 2012 en réponse aux attentes du Grenelle de l’environnement. Cette certification, destinée à toutes les filières de production agricoles (végétales et animales), a pour objectif de valoriser les exploitations engagées dans des pratiques respectueuses de l’environnement.
La certification HVE, contrairement à d’autre certification, certifie l’exploitation dans sa totalité. Tous les produits issus d’une exploitation HVE sont certifiés et peuvent porter le logo HVE.
Les exploitations sont évaluées selon 4 critères, la préservation de la biodiversité, la diminution de l’utilisation de produits phytosanitaire et d’engrais et la gestion de la ressource en eau.
La filière a clairement clairement affiché en 2018 leur volonté d’atteindre :
- 60% des surfaces en AOC Côtes de Provence certifiées HVE ou en agriculture biologique en 2024
- Puis, 100% des surfaces en AOC Côtes de Provence certifiées HVE ou en agriculture biologique en 2030
![](https://syndicat-cotesdeprovence.com/medias/2021/02/HVE.png)
La campagne 2020 confirme l’effort de la filière pour atteindre les objectifs fixés en termes de taux d’exploitations ayant une certification environnementale, comme le démontre le graphe ci-dessous.
![](https://syndicat-cotesdeprovence.com/medias/2021/02/HVE-GRAPH.png)
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